Descrizione

Un ottimo vino da dessert direttamente dal cuore della Valpolicella questo vino rosso viene realizzato con il 70% di uve scelte Corvina Veronese, il 50% di Rondinella ed il restante 5% di Molinara. Raccolte in maniera tradizionale le uve vengono poi riposte in casse di legno e successivamente lasciate ad appassire fino a Gennaio, quando vengono pigiate in maniera soffice. Il mosto che ne deriva subisce il processo di fermentazione in recipienti idonei per altri 15 giorni.
Il vino è amabile con un sentore di ciliegia e dalle tonalità del rosso granato.
Consigliato per accompagnare biscotti secchi, pasticceria con frutta secca e formaggi piccanti. Si suggerisce di servire alla temperatura di circa 13°C.