Description

Un grand vin de dessert directement du coeur de la Valpolicella, c’est vin rouge fait avec 70% de raisins sélectionnés Corvina Veronese, Rondinella 50% et 5% Molinara. Récolté à la manière traditionnelle, les raisins sont ensuite placés dans des caisses en bois, puis les laisser sécher jusqu’à Janvier, donc ils sont pressés en une manière douce. Le moût qui dérive subit le processus de fermentation dans des récipients appropriés pour encore 15 jours.
Le vin est doux avec une pointe de cerise et de teintes rouges.
Recommandé pour accompagner les biscuits, la pâtisserie ou avec des fruits et des fromages savoureux. Nous vous conseillons de le servir à une température d’environ 13 ° C.